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デラウェアそろそろです

 7月も後半です。7月29日火曜日工房Open DAYを初めて開催します。工房はずいぶんと山の方にあり、駐車場の余裕がないため完全予約制です。来月8がつにも開催を予定しています。今は畑のぶどうを大急ぎで世話をしています。

ベリーA仕立てを変えている途中で変な仕立て

 今年は雨が本当に少なかったので、葉っぱがたくさん残ってくれました。そのおかげで房もぶどうらしい形になってます。毎年まあ、本当に見る影無しぶどうはどこにという有様でした。

着色はそろそろです

 袋掛けやら房の選別したりとバタバタしていると、デラウェアがそろそろ収穫出来そうな気配。もう誰か食べたみたいで先を越されています。来月からはこのデラウェアで酵母をお越してパンに出来そうです。その前にネットつけて対策が急務です。

デラウェア試し取り
ぶどう酵母、ルヴァン、サワー種のカンパーニュ